雅安知名的纯粮白酒厂家

白酒其实会分为高度的和低度的，很多人在喝酒的过程中都会纠结究竟是要喝低度酒还是喝高度酒，有些人觉得喝低度的酒比较好，因为低度酒的酒精含量会比较低，所以说对于身体的伤害也会更小一些，但是有人却说高度酒对身体的伤害会更小一点，那么为什么结论是喝白酒的时候就要喝高度酒了。很多人都觉得低度酒的酒精含量比较低，所以说喝低度酒对于身体的伤害会比较小，事实上喝低度酒主要是因为酒精含量比较低，在不经意间就会增加饮酒的量，从而加大体内的酒精含量，反而会对身体的伤害比较大，而且在喝完酒之后就会更大一点，所以说在清醒之后头疼是很有可能的。

气候要素也同水和土壤要素一样，会通过多种路径对白酒的酿造带来影响，终在白酒风味得到体现。不过整体而言，酿造所在区域的气候状况比水和土壤更具影响力，因为气候决定了温度、湿度、降水这三个变量，这三者尤其是温度和湿度在对微生物的生长调节显得极为重要。空气要素重在强调酿酒环境中空气的清洁，在酿酒区域上风向上没有重大的环境污染源会对空气造成污染。按照按照国际标准化组织（ISO）的定义，空气污染通常是指由于人类活动或自然过程引起某些物质进入大气中，呈现出足够的浓度，达到足够的时间，并因此危害了人类的舒适、健康和福利或环境的现象。

拿酱香型白酒的代表——茅台酒举例，茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是55~59°这个范围。但传统酱香酒酿造出来之后，并不适合直接饮用，需要陈放三年以上。纯粮白酒原浆经过陈放之后，会出现“水解”和“挥发”的现象，因此度数也会降低。雅安纯粮白酒待到出品的时酒精度数，基本也就降为52°、53°，笼统来说是“原浆+纯净水+调味酒”，跟普洱茶的“拼配”概念有点像，需要不断的优化实践，为了延续“高度”酒的香气及丰富口感。根据兑酒大师们尽心尝试后，将度数定在了52°~54°。因为水分子和酒精分子缔合好的度数就是在52°~54°，此时酒的口味醇和的之后以五粮液为代表的浓香型白酒的度数大多也维持在了52°上下，加上五粮液名气大，52°的度数又开始传遍五湖四海了。

纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛类物质，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。

酒是很多人都喜欢喝的饮品，到了夏天之后，为了图凉快，很多人会提前把啤酒、白酒、红酒等，自己想要喝的酒，放到冰箱里面冰镇。等到喝的时候，还有冰凉的效果，是一件再爽不过的事情了。可随着人们对养生的提高，原先吸烟的人知道了烟草的危害，在做不到戒烟的基础上，还会用另外一种做法吸电子烟，来降低烟草对身体的伤害。除了烟草，经常喝酒的人还会关心酒，几天就经常被人问到，说每天都喝白酒，对身体健康是好是坏？一个月之后会不会患肝癌？都怎么样了