泸州内藏老宅酒业有限公司
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酒是很多人都喜欢喝的饮品,到了夏天之后,为了图凉快,很多人会提前把啤酒、白酒、红酒等,自己想要喝的酒,放到冰箱里面冰镇。散装白酒等到喝的时候,还有冰凉的效果,是一件再爽不过的事情了。内江散装白酒可随着人们对养生的提高,原先吸烟的人知道了烟草的危害,在做不到戒烟的基础上,还会用另外一种做法吸电子烟,来降低烟草对身体的伤害。除了烟草,经常喝酒的人还会关心酒,几天就经常被人问到,说每天都喝白酒,对身体健康是好是坏?一个月之后会不会患肝癌?都怎么样了
大家应该都清楚,白酒可比啤酒烈多了,的度数是比较高的。可能很多人会好奇,既然度数那么高,喝了一两白酒,是不是等于喝了很多啤酒呢?喝了多少瓶?啤酒还有白酒之间,其实是存在一个酒精参度的。我们要把白酒和啤酒做一个比较才行。首先白酒规格有很多种,50度,46度,或者42度等都是常见的规格。一两白酒,50度左右的规格,里面的酒精浓度是25毫升,那么普通一瓶啤酒中的酒精浓度是多少呢?经查阅,是20毫升。我们由此可见,一两的白酒,则是等于一瓶多的啤酒。
白酒的主要成分是乙醇和水,二者约占总量的98%以上。乙醇即酒精,是白酒中含量多的成份,微呈甜味。乙醇含量的高低,决定了酒的度数,含量越高,酒度越高,酒性越强烈。有些人认为酒度越高,酒的质量就越好,这是一种错误的看法。酒分子与水分子在酒53°-54°时亲合力**强,酒的醇和度好,酒味**谐调,茅台酒就巧妙地利用了这一点。白酒中的微量成分含量不到2%,其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。虽然含量极少,但对白酒质量却有极大影响,决定白酒的香气和口味,构成白酒的不同香型和风格。
在生活中,我们经常能听到“这个酒是固态纯粮酿造”这样的说法,“纯粮”和“固态”已经成为好白酒的重要标签,那么,明明是液体的白酒,却为什么源自“固态发酵”?“固态法白酒(指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒)纯粮酿造,如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等;半固态法白酒(指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒);液态法白酒(指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒),如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。
白酒的度数高低会影响到口感吗?喝白酒的直观体验就是“辣”,很多人也会将白酒的辣归结到度数高上,酒精含量高会产生更辣的口感吗?度数这么多,到底多少度白酒喝起来更健康?白酒度数与口感的关系:提到白酒口感,大家首先想到的就是“辣”但很多人将度数高低与口感“辣”联系在一起,它们之间有无关联,白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比,52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。重点是,纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”,因此,酒的口感中的辣味跟酒的度数没关系!??酒的成分非常复杂,除了水之外,还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……每种都还包含复杂的子类,这些物质共同构成了白酒的口感、风味,有的闻起来香,有的有酸味、甜味、苦味,有的使酒体变色