广东定制酱香白酒价格

白酒是我们我国人常喝的酒，在我国的餐桌上占有很重要的地位，虽然我们经常接触白酒，但是对于白酒的了解，其实还是很有限的，主要就是因为白酒如果从各方面来权衡和衡量的话，所涉及的东西是非常广泛的，而这些能拿出来单独讨论的东西实在太多，即使对白酒研究多年的人，也未必全部了解。我们厂家今天要来说的就是白酒的包装问题。我们接触的白酒不少，但是几乎很多人都会发现，正规厂家生产的白酒大部分都是用玻璃瓶包装的，而且大部分都是透明的，可以直接看到白酒的情况，但是里面也存在特殊的情况，比如说用坛子装白酒，还有大家熟知的茅台是用乳白色的瓶子装酒，好像基本上没见到用塑料瓶来装白酒的，不过如果你是喝散装白酒的话，其实也会发现部分的白酒是塑料装的，也就是塑料桶装的白酒，这种白酒基本上属于劣质的白酒，或者是三无产品的白酒，那塑料到底能不能装白酒呢？看完长知识了。

水和酒精是白酒主要成分，除此之外，还有各种有机物质。这些有机物质包括：高级醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒质量的成分往往含量很低，约占1%～2%，但种类很多，同时其含量配比非常重要，对白酒的质量与风味有着极大的影响。酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─CH2─OH;分子量为46;糖转化成乙醇的化学反应式为：C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2

喝酒引起皮肤发红的物质不是乙醇，而是乙醛。那么乙醛是从哪里来的呢？人们饮酒后，体中的乙醇进入人体内，经过一系列生化反应其中部分会变成乙醛，而乙醛会引起末梢血管扩张，从而引起脸红现象。人体对酒精的分解主要靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种物质。有些人喝酒时越喝脸色越发白。习惯上，这类人给人的感觉是酒量很大，其实不然，这类人肝脏**容易受损伤。因为喝酒脸白的人体内既无乙醇脱氢酶，也无乙醛脱氢酶，乙醇只能直接在肝脏中慢慢被氧化分解，乙醇在肝脏长时间停留累积极易造成肝脏损伤。

为什么有的白酒不上头？白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。酱香白酒一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，广东酱香白酒由于是传统的烧制过程，不人工酒精添加酒精勾兑，不添加任何的添加剂，酒中乙醛和杂醇油极低，所以喝后不上头。而且酒后没有酒臭味。 白酒的成分主要是酒精和水， 维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，如果长期饮用白酒且不吃菜会造成身体摄入营养不均衡。

纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛类物质，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。