泸州内藏老宅酒业有限公司
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经常接触白酒的朋友不难发现,有的白酒喝了很容易引起头痛,非常难受,严重的甚至第二天都不能好转;有的白酒则不会,喝完不仅不难受不上头,还有舒适的微醺感,一觉醒来便“满血复活”!那么导致这种差异的原因是什么呢?白酒上头的原因:主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,“杂醇油”为恶醉之本,该物质会引起脑部血管收缩,从而造成脑部供血、供氧不足,引发“上头”。“杂醇油”在人体内分解代谢极慢,因此饮用杂醇油含量较高的酒后,可能第二天都还会头痛。
水和酒精是白酒主要成分,除此之外,浓香型白酒还有各种有机物质。好喝的浓香型白酒这些有机物质包括:高级醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒质量的成分往往含量很低,约占1%~2%,但种类很多,同时其含量配比非常重要,对白酒的质量与风味有着极大的影响。酒精的学名是乙醇,乙醇是白酒中除水之外含量多的成分,微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数,含量越高,酒度越高,酒性越烈。其分子式是:CH3─CH2─OH;分子量为46;糖转化成乙醇的化学反应式为:C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2
日常生活中,由于很多大家耳熟能详的白酒都为高度酒,如酱香酒的经典度数是53度,浓香酒的经典度数是52度,所谓经典度数就是指这个度数为该香型的主流酒精度。的确52、53度的白酒更受广大酒友们的青睐,所以很多酒友会有一个误区,酒都是高度的好,低度酒通通都是兑水的劣质酒。其实不然,对白酒来说,好酒才值钱,而酒的度数跟其质量一般来说是不挂钩的。大家都知道,酒之所以会有度数,是因为不同酒的酒精含量是不一样的,乙醇含量越高,其酒精度数就越高,酒就越烈,越“够劲”。而对于商家来说,酒有度数之分,是为了迎合众多消费者的需求,毕竟萝卜青菜各有所爱,每种酒都是会有其忠实的粉丝的。
酒,在适量饮用的时候可以对人体有非常大的帮助,但是如果过量的饮用,那他也可能是你的健康,甚至是生命的杀手。我们都知道过量喝酒会有害身体健康,那它究竟影响哪些身体部位的损伤呢?当酒精进入到人的体内,它会随着人体的血液循环,散布到人的每一个身体部位,但并不是均匀分布。酒精是由口进入到人体的消化器官,所以相对来说,酒精对直接对人体的脑组织、脊髓、肝脏、肠胃造成伤害。大家都知道,这些器官对人体十分的重要,所以一旦它们受到严重的伤害,就很有可能致命。而且随着血液循环,酒精还会继续分散到人体的各个部位,而这个过程,心血管系统、泌尿系统、造血系 统、骨骼系统等都会因此被受损、伤害。