合江知名的瓶装白酒厂家

第1次喝白酒，感受深的就是“白酒很辣”，辣喉咙，辣嗓子。是用粮食酿造而成为什么会辣呢？白酒中的辣味与度数有什么关系？传言“高度酒比低度酒更辣”这样的说法正确吗？白酒度数越高越辣吗？白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！辣味主要是乙醛。白酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子等等，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色。

首先，酱香型白酒由于特殊工艺，而且酿造时间极长，过程极为复杂，而在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。并且，酱香型白酒之中的易挥发物质少。酱香型白酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分。所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

经常喝酒的朋友也许大家都听过酒精酒和粮食酒，那什么是酒精酒？什么是粮食酒呢？酒精酒和粮食酒的区别有哪些呢？原料不同：酒精酒酿酒的原料一般有：高粱、小麦、玉米、大米、小米等等。原料选择是非常讲究的，比如酿制酱香酒就要用茅台镇本地的红缨子糯高粱才行，其它高粱不行。酒精酒一般用用薯类、糖蜜等原料酿制的食用酒精。酿造的方式不同：粮食酒一般指的是纯粮酒，在酿造时使用纯粮固态发酵工艺。酒精酒使用液态发酵法酿制，也就是我们通常所说的酒精勾兑。

在我国的酒桌上面，一般都是喝白酒的，从古至今都是这样，只要是许多人聚在一起喝酒的时候，一定会出现，我国有名气的白酒有很多，就算是没有喝过酒的人，都很了解这几款有名的白酒，的度数一般都非常高，每个系列的白酒度数都不一样，所以有的人习惯喝度数高的酒，有的人习惯喝度数低的酒。经常喝酒的人有这样的感觉，有的酒喝起来很辣喉咙，但有的白酒又不辣，那么这个感觉和度数有联系呢?白酒上面的度数是白酒中酒精的含量，这一点大家应该要知道，要是看到不同的品牌，但是度数是一样的，那么就是酒精的含量是一样的，酒精表现出的是微甜的，这么说来，白酒喝起来辣不辣就和度数没有太大的联系，所以不能说酒精度数大小决定辣不辣。

马上就要过年了，又到了一年一度的白酒销售旺季，这时候好多家庭都开始购买白酒，而且我们大家都知道现在白酒的品牌多种多样，鱼龙混杂，瓶装白酒好多人分不清到底哪一些是品质比较好的白酒，所以很容易上当，并且这时候有一些不良商家正好抓住这个销售旺季可能会出现一些假酒的现象。所以说在购买白酒的时候，合江瓶装白酒厂家提醒我们一定要掌握一些小技巧，谨防上当。如果白酒能够开封的话，我们可以将白酒滴在手掌中几滴，然后使劲的搓一下，然后再玩一下，如果能够玩着淡淡的酒香味，说明这种酒是品质比较好的酒，或者是纯粮食酒，但是如果我们玩的比较刺鼻的味道，那么这种酒很有可能就是酒精勾兑的假酒，大家直接放弃吧。