泸州内藏老宅酒业有限公司
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提起白酒,千人眼中有一千种哈姆雷特,有人只想单纯的饮用,有人想和志同道合的酒友分享,有人则喜欢收藏,在以后的日子里,老酒会越放越香,会更加值钱!在古代有一种酒叫做女儿红,是在地下埋藏了近二十年的老酒,只有在女儿出嫁的那一天才会打开,在打开的那一刹那,味道更加醇香诱人!所以人们总以为,反正白酒也不会过期,所以都可以收藏,可以保存,放个十来八年的,说不定就变成上好的陈酒了,若这样想你就错了,并不是所有的白酒都是越放越醇的,若低于这个度数,赶紧趁早喝完吧,接着放下去根本就是毫无意义!
日常生活中,由于很多大家耳熟能详的白酒都为高度酒,如酱香酒的经典度数是53度,浓香酒的经典度数是52度,所谓经典度数就是指这个度数为该香型的主流酒精度。的确52、53度的白酒更受广大酒友们的青睐,所以很多酒友会有一个误区,酒都是高度的好,低度酒通通都是兑水的劣质酒。其实不然,对白酒来说,好酒才值钱,而酒的度数跟其质量一般来说是不挂钩的。大家都知道,酒之所以会有度数,是因为不同酒的酒精含量是不一样的,乙醇含量越高,其酒精度数就越高,酒就越烈,越“够劲”。而对于商家来说,酒有度数之分,是为了迎合众多消费者的需求,毕竟萝卜青菜各有所爱,每种酒都是会有其忠实的粉丝的。
经常接触白酒的朋友不难发现,有的白酒喝了很容易引起头痛,非常难受,严重的甚至第二天都不能好转;有的白酒则不会,白酒加盟喝完不仅不难受不上头,还有舒适的微醺感,一觉醒来便“满血复活”!那么导致这种差异的原因是什么呢?白酒上头的原因:雅安白酒加盟主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,“杂醇油”为恶醉之本,该物质会引起脑部血管收缩,从而造成脑部供血、供氧不足,引发“上头”。“杂醇油”在人体内分解代谢极慢,因此饮用杂醇油含量较高的酒后,可能第二天都还会头痛。
白酒的主要成分是乙醇和水,二者约占总量的98%以上。乙醇即酒精,是白酒中含量多的成份,微呈甜味。乙醇含量的高低,决定了酒的度数,含量越高,酒度越高,酒性越强烈。有些人认为酒度越高,酒的质量就越好,这是一种错误的看法。酒分子与水分子在酒53°-54°时亲合力**强,酒的醇和度好,酒味**谐调,茅台酒就巧妙地利用了这一点。白酒中的微量成分含量不到2%,其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。虽然含量极少,但对白酒质量却有极大影响,决定白酒的香气和口味,构成白酒的不同香型和风格。